sábado, 29 de outubro de 2011

SEMANA DO MACARRÃO

O segredo de uma boa massa é o cozimento Al Dente, um delicioso molho com tomates fresquinhos, um bom azeite, manjericão e a escolha de um queijo parmesão ralado na hora. Nesta receita, eu usei camarões fresquinhos que deu um glamour a mais na receita. Bom Apetite!!

quinta-feira, 27 de outubro de 2011

CUPCAKES EUA

Hoje eu quero compartilhar com vocês a minha viagem aos EUA, logicamente na parte doce e que DOCES. Na verdade, eu pensava que iria encontrar em toda esquina, os famosos CUPCAKES.Então, passeando de um lado para outro sempre que encontrava algum, não deixava de registrar. Enfim, vamos aos doces, Cupcakes, Verrines, Entremet, Mousse Cake,Wooppies...





















                                           www.magnoliabakery.com - 401 Bleecker Street, New York, NY - (212) 462-2572
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segunda-feira, 24 de outubro de 2011

FESTA!

Hoje é o aniversário da minha mãe, tia, amiga MARIA JAYDETH MIRANDA que passou o final de semana curtindo a piscina térmica do Garden Hotel em Campina Grande-PB. Logo mais à noite estaremos comemorando este grande dia. PARABÉNS, MAINHA!

segunda-feira, 17 de outubro de 2011

HOJE É DIA DE PIZZA EM FAMÍLIA


 Um certo dia conversando com meu amigo e colega de trabalho Fábio Cunha, me lembrei da reunião que minha mãe fazia com os filhos geralmente na sexta feira. Naquela época, não existia rodízio de pizzas nas Pizzarias, então a nossa querida mãe reunia os filhos em volta de uma mesa redonda gigante para comer PIZZA. Como era feito? Ela mandava algum dos filhos fazer a encomenda na Padaria de 20 pães crus que saía por volta das 15:00hs e então esticava todos num cilindro manual e colocava nos tabuleiros de bolo.Depois ela pegava aqueles tomates bem madurinhos e preparava um molho delicioso... ainda sinto o gosto na minha boca. E o recheio? Era só mussarela  e presunto (trazido pelo meu irmão TOTA) cortado bem fininho e a gente adorava. O melhor de tudo isso é lembrar da família reunida, unida e feliz naquela época.Hoje não tem mais a MÃE, meu irmão mais velho (TOTA) e Pizza só na Pizzaria. 

segunda-feira, 10 de outubro de 2011

JANTAR DE DESPEDIDA- EUA

                                                            Família Clark Mota
Deixei para fazer este post quando batesse aquela saudade...Pois é, e por falar em saudade, não tinha como não sentir tendo passado 15 dias ao lado de uma prima maravilhosa como a Vânia C. Mota e sua família que nos acolheu de uma forma muito educada e aconchegante. O Bob (marido da Vânia), convivemos pouco por causa das suas viagens para escalar nas montanhas mas, fez questão de nos proporcionar este delicioso Jantar no Restaurante www.jgilberts.com em Glastonbury, Connecticut-EUA.A pedida do vinho foi um Malbec que degustei com o Rob e de Entrada, foi servido este camarão com um molho picante, acompanhado de um pão caseiro.
                                  Entrada de Camarões graúdos com molho levemente picante
O prato que escolhi foi um mix de frutos do mar com salmão grelhado, espeto de camarão,purê de siri em cama de espinafre. Estava delicioso, mas quase morro de comer, muita comida!!!
SEAFOOD COMBiNATiON:jumbo lump crab cake, salmon, bbq shrimp, white cheddar mashed potatoes, sautéed spinach 2

USDA PRiME BONE-iN RiBEYE
“COWBOY CUT”
18 oz. – white cheddar chipotle mashed 
potatoes, ancho chile onion rings, pico de 
gallo 3

O primo Rob se fartando neste prato imenso de Steak de carne com cebolas, chega ficou feliz!

TODAY’S FRESH FiSH
market price

 Este prato estava sensacional!!Sem palavras para descrevê-lo.


E para finalizar,Crocante de amêndoas, avelãs com recheio de chocolate, blueberry e calda de morango

UMA DESPEDIDA INESQUECÍVEL!