CUPCAKES REVEILLON

CUPCAKES PARA AMAR

Sentir primeiro, pensar depois
Perdoar primeiro, julgar depois
Amar primeiro, educar depois
Esquecer primeiro, aprender depois

Libertar primeiro, ensinar depois
Alimentar primeiro, cantar depois

Possuir primeiro, contemplar depois
Agir primeiro, julgar depois

Navegar primeiro, aportar depois
Viver primeiro, morrer depois

                                                                                                          MÁRIO QUINTANA

GOURMETIDOS NA SUA MESA

 

Gourmetidos, Na Sua Mesa!

 

 

 

 Imagine-se na situação - de última hora, você é pego de surpresa com a  notícia de que haverá um jantarzinho informal em casa. Quem não fica de  cabelo em pé? Sem falar que para o dia  já foi acertada a  reunião de trabalho, as compras para fazer e crianças para pegar na escola.

  

Há também aquelas situações em que a festinha em casa já estava programada para receber a confraria ou o grupo de casais da reunião mensal, o que requer uma produção mais elaborada, mas a rotina de trabalho e as atividades no lar acabam tornando o prazer um pesadelo.

 

Pensando nisso, as blogueiras Ana Márcia Alves, Adriana Miranda (AdrianaCook) e a chef de cozinha Fernanda Cademartori estão oferecendo o serviço  “Gourmetidos, na sua Mesa”, para tirar os anfitriões do sufoco, afinal uma das coisas mais prazerosas é receber os amigos em casa.

 

 

Transformar sua mesa com criatividade e sabor

As opções são produzir o serviço dentro do que você tem em casa em louças, jarros, taças, copos, bandejas e comunicar com estes, o estilo dos anfitriões, para os convidados. Há ainda a opção de levar o serviço completo, flores e uma boa sugestão musical, afinal todo o sufoco deve ser eliminado. 

 

Como funciona?

É feita uma sugestão de menu degustação, ao gosto e dentro do perfil do contratante. Para realizar a missão com capricho é preciso que o contato aconteça com pelo menos doze horas de antecedência para as situações aparentemente simples, e para os momentos mais elaborados quarenta e oito horas. O “Gourmetidos na sua mesa” também está com a brigada pronta para eventos e festas especiais.

 

Entre em contato!

Se a intenção é facilitar a vida do anfitrião, a Chef Fernanda Cadermatori apresenta algumas sugestões temáticas que serão amadurecidas com o seu contato através do email  mesa@gourmetidos.com.br ou pelo telefone (83) 9137- 6322.

 

Gourmetidos na sua Mesa vai proporcionar - sem chilique -  que as delícias apresentadas na sua mesa, o vinho, a música e o alto astral tornem o momento super especial.

 

1. Opções de Cardápios

 

Noite de Massas: Mesa de antepastos, 4 tipos diferentes de massas e 4 tipos de molhos. 1 sobremesa. Os convidados escolhem na hora as combinações que preferirem

 

Noite de Risotos: Saladas verdes de entrada. 3 tipos de Risoto (frutos do mar, carne vermelha, vegetariano) 1 sobremesa.

 

 

Noite de Crepes: Montamos uma mesa com vários ingredientes para os convidados escolherem os sabores de cada crepe que irão degustar. Os crepes são pequenos para que os convidados possam provar de diversos sabores.

 

 

Noite de Tapas: Belisquetes sofisticados com carnes, peixes, pães especiais, queijos, pastas e antepastos.

 

Finger Food: Perfeito para festas com mais de 20 pessoas. São inúmeras variedades comidinhas e canapés servidos em porções pequenas para se comer com as mãos.

 

Jantar completo clássico: 1 Entrada, 1 Salada, 2 opções de pratos principais, 2 opções de sobremesas

 

2. Mesa Especial

 

Menu degustação 1: São servidos 2 tipos de entradas, 3 pratos quentes e 2 sobremesas. Tudo em porções menores para que seus convidados possam desfrutar de todos os pratos.

 

Menu degustação 2: São servidos 5 pratos diferentes dentro de um mesmo tema e 2 sobremesas. Por exemplo, se for frutos do mar serão apresentados 5 preparos diferentes com peixes, camarões, polvo, mexilhões. Ou se preferir, o jantar pode ser com todos os pratos vegetarianos. Também o tema pode ser por país, por exemplo, Espanha ou Índia, uma noite temática com pratos emblemáticos do país dentro do conceito minimalista e com um serviço de primeira.

 

 

 É só entrar em contato conosco pelo email mesa@gourmetidos.com.br ou pelo fone (83) 9137-6322 que iremos enviar nossa sugestão de cardápio de acordo com o perfil do anfitrião.

SEMANA DO MACARRÃO

O segredo de uma boa massa é o cozimento Al Dente, um delicioso molho com tomates fresquinhos, um bom azeite, manjericão e a escolha de um queijo parmesão ralado na hora. Nesta receita, eu usei camarões fresquinhos que deu um glamour a mais na receita. Bom Apetite!!

CUPCAKES EUA

Hoje eu quero compartilhar com vocês a minha viagem aos EUA, logicamente na parte doce e que DOCES. Na verdade, eu pensava que iria encontrar em toda esquina, os famosos CUPCAKES.Então, passeando de um lado para outro sempre que encontrava algum, não deixava de registrar. Enfim, vamos aos doces, Cupcakes, Verrines, Entremet, Mousse Cake,Wooppies...

                                           www.magnoliabakery.com - 401 Bleecker Street, New York, NY - (212) 462-2572

                                           www.magnoliabakery.com - 401 Bleecker Street, New York, NY - (212) 462-2572

FESTA!

Hoje é o aniversário da minha mãe, tia, amiga MARIA JAYDETH MIRANDA que passou o final de semana curtindo a piscina térmica do Garden Hotel em Campina Grande-PB. Logo mais à noite estaremos comemorando este grande dia. PARABÉNS, MAINHA!

HOJE É DIA DE PIZZA EM FAMÍLIA

 Um certo dia conversando com meu amigo e colega de trabalho Fábio Cunha, me lembrei da reunião que minha mãe fazia com os filhos geralmente na sexta feira. Naquela época, não existia rodízio de pizzas nas Pizzarias, então a nossa querida mãe reunia os filhos em volta de uma mesa redonda gigante para comer PIZZA. Como era feito? Ela mandava algum dos filhos fazer a encomenda na Padaria de 20 pães crus que saía por volta das 15:00hs e então esticava todos num cilindro manual e colocava nos tabuleiros de bolo.Depois ela pegava aqueles tomates bem madurinhos e preparava um molho delicioso... ainda sinto o gosto na minha boca. E o recheio? Era só mussarela  e presunto (trazido pelo meu irmão TOTA) cortado bem fininho e a gente adorava. O melhor de tudo isso é lembrar da família reunida, unida e feliz naquela época.Hoje não tem mais a MÃE, meu irmão mais velho (TOTA) e Pizza só na Pizzaria. 

JANTAR DE DESPEDIDA- EUA

                                                            Família Clark Mota
Deixei para fazer este post quando batesse aquela saudade...Pois é, e por falar em saudade, não tinha como não sentir tendo passado 15 dias ao lado de uma prima maravilhosa como a Vânia C. Mota e sua família que nos acolheu de uma forma muito educada e aconchegante. O Bob (marido da Vânia), convivemos pouco por causa das suas viagens para escalar nas montanhas mas, fez questão de nos proporcionar este delicioso Jantar no Restaurante www.jgilberts.com em Glastonbury, Connecticut-EUA.A pedida do vinho foi um Malbec que degustei com o Rob e de Entrada, foi servido este camarão com um molho picante, acompanhado de um pão caseiro.

                                  Entrada de Camarões graúdos com molho levemente picante
O prato que escolhi foi um mix de frutos do mar com salmão grelhado, espeto de camarão,purê de siri em cama de espinafre. Estava delicioso, mas quase morro de comer, muita comida!!!

SEAFOOD COMBiNATiON:jumbo lump crab cake, salmon, bbq shrimp, white cheddar mashed potatoes, sautéed spinach 2

USDA PRiME BONE-iN RiBEYE

“COWBOY CUT”

18 oz. – white cheddar chipotle mashed 

potatoes, ancho chile onion rings, pico de 

gallo 3

O primo Rob se fartando neste prato imenso de Steak de carne com cebolas, chega ficou feliz!

TODAY’S FRESH FiSH

market price

 Este prato estava sensacional!!Sem palavras para descrevê-lo.

E para finalizar,Crocante de amêndoas, avelãs com recheio de chocolate, blueberry e calda de morango

UMA DESPEDIDA INESQUECÍVEL!

ANIVERSÁRIO DA LUANA

                                                               CUPCAKE JAMPA

                                                  CAIXINHAS DE CHOCOLATE

                                                            CASADINHOS

COPINHOS DE CHOCOLATE COM CHANTILY E CEREJAS

O que fazer quando sua filha pede uma festinha de aniversário? A minha linda Luana me fez este pedido e eu não resisti.Escolhemos o Tema "Oficina de Cupcakes" com a decoração da PRIMAVERA e deu tudo certo. A felicidade das crianças estava estampada no rosto de cada uma e a minha nem consigo explicar que ultrapassou também o cansaço acumulados de 03 dias consecutivos cuidando de cada detalhe dos doces, dos cupcakes, mesas, cadeiras...Quero deixar registrado o trabalho da minha parceira Solange Oliveira http://fazdecontaprovencal.blogspot.com/ que com seu talento arrumou a mesa
de Doces com suas Peças Provençais lindas.Parabéns, minha linda Primavera que se chama Luana.

CASSINOS

Acordamos cedo e fomos para Newingtom- Connecticut, EUA a convite do primo Rob Clark conhecer o VIDA DOCE- CAFÉ & PASTRY SHOP.Chegando lá, fomos recebidos pela amiga dele portuguesa que nos ofereceu Cupcakes, Pastéis de nata, Cake Pop´s e claro, Café. Tudo lá é feito com muito carinho pelo Pastry Chef: Matthew Seguro, que com pouca idade e responsabilidade consegue produzir muitas delícias no seu Café.

Voltamos para casa para começar a produção para a noite festiva da viagem.Então, foi troca de roupas, maquiagem, cabelo até chegar a hora da saída para os CASSINOS Foxwoods Resort Casino e MGM GRAND Mashantucket, CT 06338-3777 

MGM GRAND

Como o combinado era almoçar e jantar no Cassino, fomos direto ao Restaurante. Fiquei admirada com a fila de espera que vi mas, andou tão rápido que nem percebemos. Diferente do Brasil, pagamos na entrada em torno de $22,00 para comer e beber à vontade.O Buffet era dividido em Comida Internacional, Sopas, Saladas, Chinesa, grelhados e Sobremesas. Quase morro de tanto comer e até matei e desejo de caranguejo.

PRIME RIB

Andando pelo Cassino, a nossa prima Vânia foi nos contando que os Cassinos foram construídos dentro de uma reserva indígena pelos próprios índios. Um verdadeiro luxo em tapetes, lustres, lojas funcionando 24hs por dia.

ADEGA

O Hard Rock Café é um lugar extremamente alto astral, nunca podemos em uma viagem deixar de conhecer ou entrar rapidinho e tomar um drinque.

                                                         Bar do Michael Jordan

LUXO

No final da noite fomos conhecer a fabricação de Donut´s e logicamente levamos 12 unidades para casa lembrando que a nossa prima Dorinha Mota adora e disse que se pudesse viveria só deles.